Ana Sayfa        Haberler          vefat edenler   iletişim         Otobüs Tarifesi   Akviranca         Tel Rehberi

 

 

 

Yükleniyor...

 

 

 

 

 

 

Akören de Şimdi Bulgur kaynatma zamanı

Tarih 22.08.2015 09:57:07 Akören Sitesi diaper cake kişi bu haberi okudu

Akören de Bulgur ana yemek maddelerinden biridir.Her gün en az bir öğün Bulgur pilavı yenir.Sekide bulgur ile pekmezin oldu mu kışlık yiyeceğin neredeyse yarısı tamam demektir.Eskiden böyle idi.Sekinde mutlaka bulgurun olacak ve seneye ağustos ayına kadar yetmesi lazım.Tarlaya çalışmaya giderken Bağ bozumuna giderken mutlaka bulgur pilavı götürülürdü.Onun için bulgur ana yemek maddesi olarak sekilerde baş köşeyi alırdı.Bir Akörenli Bulgur pilavını mutlaka özler ve Haftada olmazsa ayda bir yer.Ama Akören de yaşayanlar günde mutlaka bir öğün bulgur pilavı yer.Bulgur pilavının çeşitleri de çoktur.sulu pilav,Karamıklı,Patlıcanlı,Patatesli çok değişik şekilde aş olur sofralara gelirdi.

Harmandan kalkan buğdaydan bir kısım (ailesinin nüfusuna göre 5 havayı,10 havayı, 20 havayı buğday)  soğuk su ile yıkanır. Yıkanan buğday kazanda kaynatılır, çulların üstüne serilerek, güneşte kurutulur. Sonrada el değirmeninde çekilerek pilav olacak hale getirilir. Çömleklere doldurulur. Bir ev kadını en büyük ihtiyacını karşıladı demektir.

 

 

Konya Akören İlçesi  Web Sitesi akoren.gen.tr  Ali Bekir Gültekin